Ηρθε η ώρα να μεταφέρετε τα φυτά που είχατε στο μπαλκόνι για το καλοκαίρι, πάλι μέσα στο σπίτι σας. Αν δεν το έχετε ήδη κάνει προετοιμάστε τα σταδιακά. Μεταφέρετέ τα στο σπίτι σας για λίγες ώρες κάθε μέρα, ώρες που σταδιακά θα αυξάνονται μέχρι τα φυτά να συνηθίσουν τις νέες συνθήκες.
Ελέγξτε τα προσεκτικά για έντομα και ασθένειες πριν τα μεταφέρετε σε εσωτερικό χώρο και πλύντε καλά τα φύλλα τους αλλά και τις γλάστρες και τα πιατάκια τους ώστε να αποφύγετε επέκταση εντόμων και στα υπόλοιπα φυτά σας.
Οι μέρες είναι μικρότερες και το φως είναι λιγότερο. Μετακινήστε τα φυτά που έχουν ανάγκη από πολύ φως πιο κοντά στα παράθυρα και αν έχετε τέντες μαζέψτε τις ώστε να μπαίνει περισσότερο φως στο σπίτι σας.
Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι κάπως χαμηλότερη.
Ποϊνσέτια & Υπομονή: Διατηρήστε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιτύχετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν.
Σε ορισμένες περιοχές της χώρας μας τα καλοριφέρ έχουν ήδη αρχίσει να λειτουργούν. Φτιάξτε δίσκους με χαλίκι ώστε να τοποθετήσετε εκεί τις γλάστρες σας και να αυξήσετε την υγρασία του χώρου.
Αν διαθέτετε υγραντήρα, αρχίστε να τον χρησιμοποιείτε όταν αρχίσουν να λειτουργούν τα καλοριφέρ ώστε να διατηρείτε την υγρασία του σπιτιού σε ικανοποιητικά επίπεδα.
Ελαττώστε τη συχνότητα ποτίσματος αλλά όχι την ποσότητα του νερού.
Παρασκευή 5 Νοεμβρίου 2010
Τρίτη 19 Οκτωβρίου 2010
πώς θα πέσει η κοιλιά
Από παλαιότερες έρευνες είχαμε μάθει ότι ό χυμός του ροδιού (δηλαδή ο χυμός που μπορείτε να βγάλετε μόνο χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή αγοράζοντάς τον έτοιμο) αναστέλλει την εκδήλωση ή τη μετάσταση καρκινικών όγκων και ανεβάζει την ερωτική επιθυμία। Τώρα, νεότερη έρευνα δείχνει ότι μειώνει και την κοιλιά. Η σχετική έρευνα κράτησε ένα μήνα. Στη διάρκειά της, οι εθελοντές έπιναν 2 ποτήρια χυμό ροδιού την ημέρα (500 ml). Διαπιστώθηκε ότι, ανεξαρτήτως του αν έκαναν δίαιτα ή όχι, όσοι έπιναν το χυμό είχαν την τάση να αναπτύσσουν λιγότερα λιποκύτταρα στην περιοχή της κοιλιάς. Επίσης, είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση - κάτι σημαντικό για την υγεία της καρδιάς και παθήσεις άλλων οργάνων. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου που μελέτησαν το ρόδι πιστεύουν ότι ο χυμός του μειώνει ένα συγκεκριμένο λιπαρό οξύ που είναι γνωστό ως NEFA. Το λιπαρό αυτό οξύ δεν είναι από τα «καλά», όπως των ψαριών, αλλά από εκείνα που συνδέονται με το τοπικό κοιλιακό λίπος, με την καρδιοπάθεια και με αυξημένες πιθανότητες για εκδήλωση διαβήτη τύπου ΙΙ (των ενηλίκων).
ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο μπακαλιάρου λάδι
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα2 φρέσκα κρεμμυδάκια5 πράσα χοντροκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος)5-6 κλωναράκια σέλινο χοντροκομμένα5-6 πατάτες κομμένες σε ροδέλεςαλάτι - πιπέριχυμό από 1-2 λεμόνια ανάλογα πόσο ξινό το θέλετε1 γεμάτη κουταλιά της σούπας αλεύριΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε, κόβουμε, πλένουμε και ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο.Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα (χαμηλή και πλατιά) και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.Στην συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα, το σέλινο και το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα γυρνάμε λίγο . Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να μαραθούν.Βάζουμε τις πατάτες σε στρώσεις και τις σκεπάζουμε με νερό,αλάτι, πιπέρι.Αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά και προσθέτουμε τον μπακαλιάρο.Φτιάχνουμε τον χυλό δηλαδή βάζουμε σε ένα μπολάκι το αλεύρι με το λεμόνι και τα διαλύουμε καλά. Μόλις ψηθεί το φαγητό μας ρίχνουμε το χυλό από πάνω και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα του.
ΚΑΙ ΕΝΑ ΜΥΣΤΙΚΟ
Μετά που θα βάλουμε τις πατάτες δεν ανακατεύουμε με κουτάλα. Πιάνουμε την κατσαρόλα και την γυρνάμε σιγά-σιγά.
ΠΑΡΑΛΑΓΗ
Αντί για λεμόνι με αλεύρι μπορείτε να βάλετε 3 ντομάτες φρέσκες ή 1/2 κουτί ντοματάκια κονσέρβα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
1 φύλλο μπακαλιάρου λάδι
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα2 φρέσκα κρεμμυδάκια5 πράσα χοντροκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος)5-6 κλωναράκια σέλινο χοντροκομμένα5-6 πατάτες κομμένες σε ροδέλεςαλάτι - πιπέριχυμό από 1-2 λεμόνια ανάλογα πόσο ξινό το θέλετε1 γεμάτη κουταλιά της σούπας αλεύριΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε, κόβουμε, πλένουμε και ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο.Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα (χαμηλή και πλατιά) και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.Στην συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα, το σέλινο και το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα γυρνάμε λίγο . Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να μαραθούν.Βάζουμε τις πατάτες σε στρώσεις και τις σκεπάζουμε με νερό,αλάτι, πιπέρι.Αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά και προσθέτουμε τον μπακαλιάρο.Φτιάχνουμε τον χυλό δηλαδή βάζουμε σε ένα μπολάκι το αλεύρι με το λεμόνι και τα διαλύουμε καλά. Μόλις ψηθεί το φαγητό μας ρίχνουμε το χυλό από πάνω και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα του.
ΚΑΙ ΕΝΑ ΜΥΣΤΙΚΟ
Μετά που θα βάλουμε τις πατάτες δεν ανακατεύουμε με κουτάλα. Πιάνουμε την κατσαρόλα και την γυρνάμε σιγά-σιγά.
ΠΑΡΑΛΑΓΗ
Αντί για λεμόνι με αλεύρι μπορείτε να βάλετε 3 ντομάτες φρέσκες ή 1/2 κουτί ντοματάκια κονσέρβα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Πώς κάνω Μαυρομάτικα φασόλια στιφάδο
Τα υλικά μας250 γραμμάρια φασόλια μαυρομάτικα
1 μεγαλούτσικο κρεμμύδ
ι2 φύλλα δάφνης
1 ποτήρι κρασιού λάδι
3/4 κονσέρβας ψιλοκομμένα ντοματάκια
20-25 μικρά κρεμμυδάκια στιφάδου
4 κουταλιές μηλόξυδο
Αλάτι και φρεσκοτριμένο πιπέρι
Διαδικασία
Βράζουμε τα φασόλια τόσο όσο να κρατάνε. Τα σουρώνουμε κι αφήνουμε να μας περιμένουν.
Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα βουτάμε σε ζεματιστό νερό.
Σε απλωτή κατσαρόλα βάζουμε λίγο νεράκι, το κρεμμύδι σχεδόν χοντροκομμένο και αφήνουμε να βράσει λίγο, προσθέτουμε το λάδι και τα φύλλα δάφνης και σοτάρουμε ελαφρά.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια και σβήνουμε με το ξύδι.
Μόλις η σάλτσα μας βράσει λίγο προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και αλατοπιπερώνουμε.
Αφήνουμε να βράσουν λίγο και προσθέτουμε και τα φασόλια. Αν χρειάζεται προσθέτουμε νερό ζεστό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμυδάκια και να δέσει η σάλτσα. Στο διάστημα αυτό δεν ανακατεύουμε με κουτάλα αλλά μόνο κουνώντας την κατσαρόλα.
Το συνοδεύσαμε με παντζάρια σαλάτα ελιές καλαμών και κρασί ροζέ Κρητικό!!!
Τα κρεμμυδάκια μπορούμε να τα βουτήξουμε ακαθάριστα μέσα σε νερό που βράζει για 2-3 λεπτά και μετά με ψαλίδι να κόψουμε τη ρίζα τους και να αφαιρέσουμε τα φλύδια. Με αυτό τον τρόπο αποφεύγουμε το "κλάψιμο". Εγώ τα καθάρισα γιατί ήθελα να βλέπω αν είναι γερά γιατί με περιμένανε καιρό τώρα σε κάποιο κουτί.
1 μεγαλούτσικο κρεμμύδ
ι2 φύλλα δάφνης
1 ποτήρι κρασιού λάδι
3/4 κονσέρβας ψιλοκομμένα ντοματάκια
20-25 μικρά κρεμμυδάκια στιφάδου
4 κουταλιές μηλόξυδο
Αλάτι και φρεσκοτριμένο πιπέρι
Διαδικασία
Βράζουμε τα φασόλια τόσο όσο να κρατάνε. Τα σουρώνουμε κι αφήνουμε να μας περιμένουν.
Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα βουτάμε σε ζεματιστό νερό.
Σε απλωτή κατσαρόλα βάζουμε λίγο νεράκι, το κρεμμύδι σχεδόν χοντροκομμένο και αφήνουμε να βράσει λίγο, προσθέτουμε το λάδι και τα φύλλα δάφνης και σοτάρουμε ελαφρά.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια και σβήνουμε με το ξύδι.
Μόλις η σάλτσα μας βράσει λίγο προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και αλατοπιπερώνουμε.
Αφήνουμε να βράσουν λίγο και προσθέτουμε και τα φασόλια. Αν χρειάζεται προσθέτουμε νερό ζεστό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμυδάκια και να δέσει η σάλτσα. Στο διάστημα αυτό δεν ανακατεύουμε με κουτάλα αλλά μόνο κουνώντας την κατσαρόλα.
Το συνοδεύσαμε με παντζάρια σαλάτα ελιές καλαμών και κρασί ροζέ Κρητικό!!!
Τα κρεμμυδάκια μπορούμε να τα βουτήξουμε ακαθάριστα μέσα σε νερό που βράζει για 2-3 λεπτά και μετά με ψαλίδι να κόψουμε τη ρίζα τους και να αφαιρέσουμε τα φλύδια. Με αυτό τον τρόπο αποφεύγουμε το "κλάψιμο". Εγώ τα καθάρισα γιατί ήθελα να βλέπω αν είναι γερά γιατί με περιμένανε καιρό τώρα σε κάποιο κουτί.
Πέμπτη 7 Οκτωβρίου 2010
Φυτά εσωτερικού χώρου τον Οκτώβριο
Αρχίστε σταδιακά να προετοιμάζετε τα φυτά εσωτερικού χώρου που μεταφέρατε στο μπαλκόνι σας το καλοκαίρι, για την επιστροφή τους σε συνθήκες εσωτερικού χώρου.
Ελέγξτε τα προσεκτικά για έντομα και ασθένειες πριν τα μεταφέρετε σε εσωτερικό χώρο και πλύντε καλά τα φύλλα τους αλλά και τις γλάστρες και τα πιατάκια τους ώστε να αποφύγετε επέκταση εντόμων και στα υπόλοιπα φυτά σας.
Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι κάπως χαμηλότερη.
Ποϊνσέτια & Υπομονή: Αρχίστε να αυξάνετε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιταχύνετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν
Ελέγξτε τα προσεκτικά για έντομα και ασθένειες πριν τα μεταφέρετε σε εσωτερικό χώρο και πλύντε καλά τα φύλλα τους αλλά και τις γλάστρες και τα πιατάκια τους ώστε να αποφύγετε επέκταση εντόμων και στα υπόλοιπα φυτά σας.
Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι κάπως χαμηλότερη.
Ποϊνσέτια & Υπομονή: Αρχίστε να αυξάνετε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιταχύνετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν
Κυριακή 3 Οκτωβρίου 2010
Φυτά στο μπαλκόνι τον Οκτώβριο
Φυτέψτε ετήσια ή διετή φυτά που ανθοφορούν τον χειμώνα και την άνοιξη (π.χ. πανσέδες, γαρύφαλλα, σκυλάκια, χρυσάνθεμα, μαργαρίτες).
Μαζέψτε σπόρους και ξεριζώστε τα ετήσια φυτά που άρχισαν να ξεραίνονται. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε στεγνό και δροσερό σημείο μέχρι την επόμενη άνοιξη.
Μαζεύετε συχνά τα πεσμένα φύλλα που με την άνοδο της ατμοσφαιρικής υγρασίας αποτελούν ιδανικό καταφύγιο για τα βλαβερά έντομα.
Αν καλλιεργείτε μυρωδικά (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) κόψτε κλωνάρια και μεταφυτεύστε τα σε μικρά γλαστράκια ώστε να τα διατηρήσετε σε εσωτερικό χώρο και το χειμώνα.
Φυτέψτε βολβούς. Για τις τουλίπες, περιμένετε μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου ώστε η θερμοκρασία να έχει πέσει ακόμη χαμηλότερα.
Αν φυτέψατε ήδη βολβούς μέσα στο Σεπτέμβριο, πιθανόν κάποιοι από αυτούς να έχουν ήδη φυτρώσει. Ποτίζετέ τους αραιά αν δεν βρέχει.
Βγάλτε από το χώμα τους βολβούς καλοκαιρινής ανθοφορίας μόλις τα φυτά ξεραθούν και αποθηκεύστε τους σε στεγνό και ζεστό σημείο.
Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι κάπως χαμηλότερη.
Ποϊνσέτια & Υπομονή: Αρχίστε να αυξάνετε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιταχύνετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν.
Τα χρυσάνθεμα θα αρχίσουν να ανθίζουν περίπου στα τέλη του μήνα.
θα μάθετε τον καλό κηπουρό τού μήνα
Μαζέψτε σπόρους και ξεριζώστε τα ετήσια φυτά που άρχισαν να ξεραίνονται. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε στεγνό και δροσερό σημείο μέχρι την επόμενη άνοιξη.
Μαζεύετε συχνά τα πεσμένα φύλλα που με την άνοδο της ατμοσφαιρικής υγρασίας αποτελούν ιδανικό καταφύγιο για τα βλαβερά έντομα.
Αν καλλιεργείτε μυρωδικά (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) κόψτε κλωνάρια και μεταφυτεύστε τα σε μικρά γλαστράκια ώστε να τα διατηρήσετε σε εσωτερικό χώρο και το χειμώνα.
Φυτέψτε βολβούς. Για τις τουλίπες, περιμένετε μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου ώστε η θερμοκρασία να έχει πέσει ακόμη χαμηλότερα.
Αν φυτέψατε ήδη βολβούς μέσα στο Σεπτέμβριο, πιθανόν κάποιοι από αυτούς να έχουν ήδη φυτρώσει. Ποτίζετέ τους αραιά αν δεν βρέχει.
Βγάλτε από το χώμα τους βολβούς καλοκαιρινής ανθοφορίας μόλις τα φυτά ξεραθούν και αποθηκεύστε τους σε στεγνό και ζεστό σημείο.
Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι κάπως χαμηλότερη.
Ποϊνσέτια & Υπομονή: Αρχίστε να αυξάνετε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιταχύνετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν.
Τα χρυσάνθεμα θα αρχίσουν να ανθίζουν περίπου στα τέλη του μήνα.
θα μάθετε τον καλό κηπουρό τού μήνα
Δευτέρα 20 Σεπτεμβρίου 2010
Γλυκαντικές ουσίες: μύθοι και πραγματικότητα
Σακχαρόζη μπορεί να προκαλέσει τερηδόνα, παρέχει θερμίδες και επηρεάζει το επίπεδο του σακχάρου του αίματος (γλυκόζη). Διατίθενται σε μορφή που χρησιμοποιείται επιτραπέζια γλυκαντικά, για παράδειγμα, για να γλυκάνει τον καφέ, αλλά και ως πρόσθετα σε γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής, αναψυκτικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και γλυκά.
Χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει μηδέν θερμίδες
Μερικά τρόφιμα με γλυκαντικές ουσίες δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο θερμιδική. Por vezes, têm outros açúcares (frutose ou glucose, por exemplo) ou gordura no seu lugar. Μερικές φορές έχουν άλλα σάκχαρα (φρουκτόζη ή γλυκόζη, για παράδειγμα) ή το λίπος στη θέση του.
Os ciclamatos ea sacarina não são aconselháveis devido a potenciais efeitos cancerígenos. Κυκλαμικό και σακχαρίνη δεν είναι σκόπιμο, λόγω των πιθανών καρκινογόνων επιδράσεων. Cuidado com as doses de polióis, para evitar distúrbios gastrintestinais. Να είστε προσεκτικοί με τις δόσεις των πολυολών για την αποτροπή γαστρεντερικών διαταραχών.
A Organização Mundial da Saúde aconselha que os açúcares adicionados nos alimentos não forneçam mais de 10% das calorias: cerca de 50 g numa dieta diária de 2000 kcal. Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας συμβουλεύει ότι σάκχαρα που προστίθενται σε τρόφιμα δεν παρέχουν περισσότερο από το 10% των θερμίδων: περίπου 50 g σε μια καθημερινή διατροφή των 2000 kcal. Com moderação, os açúcares não são nocivos. Στη μετριοπάθεια, τα σάκχαρα δεν είναι επιβλαβή.
Aspártamo: dúvidas esclarecidas Ασπαρτάμη: αμφιβολίες αποσαφηνιστεί
O aspártamo encontra-se em refrigerantes, produtos lácteos, pastilhas, rebuçados e nalguns medicamentos. Η ασπαρτάμη βρίσκεται σε αναψυκτικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τσιπς, γλυκά και μερικά φάρμακα. Tem sido acusado de desencadear crises de epilepsia, esclerose múltipla, lúpus sistémico, etc. Έχει κατηγορηθεί για την ενεργοποίηση κατασχέσεις επιληψία, σκλήρυνση κατά πλάκας, συστηματικός ερυθηματώδης, κλπ.. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos concluiu não haver motivo para alarme e várias investigações já revelaram que é seguro. Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων δεν βρήκε καμία αιτία πανικού, και αρκετές έρευνες έδειξαν ότι είναι ασφαλές.
Mas as pessoas com fenilcetonúria não podem ingeri-lo, sob pena de causar danos cerebrais: é uma doença congénita que se caracteriza pela falha de uma enzima que metaboliza a fenilalanina no sangue (aminoácido que aparece na digestão do aspártamo). Όμως, τα άτομα με φαινυλκετονουρία δεν μπορούν να το φάει, παραλείποντας να προκαλέσει εγκεφαλική βλάβη: είναι μια γενετική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από ανεπάρκεια ενός ενζύμου που μεταβολίζει φαινυλαλανίνης στο αίμα (ένα αμινοξύ που εμφανίζεται στην πέψη της ασπαρτάμης). Os rótulos dos alimentos devem mencionar que “contêm uma fonte geradora de fenilalanina”. Οι ετικέτες των τροφίμων πρέπει να αναφέρουν ότι «περιέχει πηγή φαινυλαλανίνης». Nalgumas pessoas sensíveis ao aspártamo, podem surgir reacções alérgicas, cefaleias e perturbações da visão. Σε ορισμένα άτομα ευαίσθητα στην ασπαρτάμη, μπορεί να υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις, πονοκεφάλους και προβλήματα όρασης.
Para uma utilização segura Για την ασφαλή χρήση
O uso de edulcorantes em crianças não se justifica, sobretudo dos intensos, cuja dose diária admissível pode ser rapidamente atingida, devido ao baixo peso. Η χρήση των γλυκαντικών ουσιών στα παιδιά δεν είναι δικαιολογημένη, ιδιαίτερα η έντονη, των οποίων η ημερήσια δόση να μπορεί εύκολα να επιτευχθεί λόγω του χαμηλού σωματικού βάρους γέννησης. Prefira alternativas como a fruta e lacticínios, em vez de lanches e bebidas doces. Προτιμούν εναλλακτικές λύσεις, όπως τα φρούτα και γάλα αντί ζαχαρούχων ποτών και σνακ.
Na gravidez, o acessulfame K ea sacarina não são aconselhados, por atravessarem a placenta. Στην εγκυμοσύνη, K ακεσουλφάμη και η ζαχαρίνη δεν συνιστάται, καθώς διασχίζουν τον πλακούντα. Contudo, não há provas de que sejam nocivos para o feto. Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις ότι είναι επιβλαβής για το έμβρυο.
Os edulcorantes intensos, como os adoçantes usados no café, podem ser úteis para emagrecer. Οι έντονες γλυκαντικές ουσίες, όπως οι γλυκαντικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε καφέ, μπορεί να είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους. Mas não fazem milagres. Αλλά δεν κάνουν θαύματα. A sua utilização de nada serve se comer muito ou ingerir alimentos excessivamente calóricos. Η χρήση του δεν είναι καλό, αν τρώτε πάρα πολύ ή τρώνε πάρα πολύ θερμιδική.
Os açúcares não são proibidos aos diabéticos, desde que consumidos de forma controlada: não devem contribuir com mais de 10% das calorias, ou seja, 50 g por dia para um valor energético de 2000 kcal. Τα σάκχαρα δεν απαγορεύονται για διαβητικούς, δεδομένου ότι καταναλώνονται με ελεγχόμενο τρόπο: δεν θα πρέπει να συμβάλει περισσότερο από το 10% των θερμίδων, ή 50 γραμμάρια ανά ημέρα για την ενεργειακή αξία των 2000 kcal. O ideal é tomar algo doce após as refeições, para evitar a subida repentina da glicémia. Το ιδανικό είναι να πάρει κάτι
ΜΑΘΕ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΚΕΚΑ
Χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει μηδέν θερμίδες
Μερικά τρόφιμα με γλυκαντικές ουσίες δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο θερμιδική. Por vezes, têm outros açúcares (frutose ou glucose, por exemplo) ou gordura no seu lugar. Μερικές φορές έχουν άλλα σάκχαρα (φρουκτόζη ή γλυκόζη, για παράδειγμα) ή το λίπος στη θέση του.
Os ciclamatos ea sacarina não são aconselháveis devido a potenciais efeitos cancerígenos. Κυκλαμικό και σακχαρίνη δεν είναι σκόπιμο, λόγω των πιθανών καρκινογόνων επιδράσεων. Cuidado com as doses de polióis, para evitar distúrbios gastrintestinais. Να είστε προσεκτικοί με τις δόσεις των πολυολών για την αποτροπή γαστρεντερικών διαταραχών.
A Organização Mundial da Saúde aconselha que os açúcares adicionados nos alimentos não forneçam mais de 10% das calorias: cerca de 50 g numa dieta diária de 2000 kcal. Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας συμβουλεύει ότι σάκχαρα που προστίθενται σε τρόφιμα δεν παρέχουν περισσότερο από το 10% των θερμίδων: περίπου 50 g σε μια καθημερινή διατροφή των 2000 kcal. Com moderação, os açúcares não são nocivos. Στη μετριοπάθεια, τα σάκχαρα δεν είναι επιβλαβή.
Aspártamo: dúvidas esclarecidas Ασπαρτάμη: αμφιβολίες αποσαφηνιστεί
O aspártamo encontra-se em refrigerantes, produtos lácteos, pastilhas, rebuçados e nalguns medicamentos. Η ασπαρτάμη βρίσκεται σε αναψυκτικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τσιπς, γλυκά και μερικά φάρμακα. Tem sido acusado de desencadear crises de epilepsia, esclerose múltipla, lúpus sistémico, etc. Έχει κατηγορηθεί για την ενεργοποίηση κατασχέσεις επιληψία, σκλήρυνση κατά πλάκας, συστηματικός ερυθηματώδης, κλπ.. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos concluiu não haver motivo para alarme e várias investigações já revelaram que é seguro. Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων δεν βρήκε καμία αιτία πανικού, και αρκετές έρευνες έδειξαν ότι είναι ασφαλές.
Mas as pessoas com fenilcetonúria não podem ingeri-lo, sob pena de causar danos cerebrais: é uma doença congénita que se caracteriza pela falha de uma enzima que metaboliza a fenilalanina no sangue (aminoácido que aparece na digestão do aspártamo). Όμως, τα άτομα με φαινυλκετονουρία δεν μπορούν να το φάει, παραλείποντας να προκαλέσει εγκεφαλική βλάβη: είναι μια γενετική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από ανεπάρκεια ενός ενζύμου που μεταβολίζει φαινυλαλανίνης στο αίμα (ένα αμινοξύ που εμφανίζεται στην πέψη της ασπαρτάμης). Os rótulos dos alimentos devem mencionar que “contêm uma fonte geradora de fenilalanina”. Οι ετικέτες των τροφίμων πρέπει να αναφέρουν ότι «περιέχει πηγή φαινυλαλανίνης». Nalgumas pessoas sensíveis ao aspártamo, podem surgir reacções alérgicas, cefaleias e perturbações da visão. Σε ορισμένα άτομα ευαίσθητα στην ασπαρτάμη, μπορεί να υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις, πονοκεφάλους και προβλήματα όρασης.
Para uma utilização segura Για την ασφαλή χρήση
O uso de edulcorantes em crianças não se justifica, sobretudo dos intensos, cuja dose diária admissível pode ser rapidamente atingida, devido ao baixo peso. Η χρήση των γλυκαντικών ουσιών στα παιδιά δεν είναι δικαιολογημένη, ιδιαίτερα η έντονη, των οποίων η ημερήσια δόση να μπορεί εύκολα να επιτευχθεί λόγω του χαμηλού σωματικού βάρους γέννησης. Prefira alternativas como a fruta e lacticínios, em vez de lanches e bebidas doces. Προτιμούν εναλλακτικές λύσεις, όπως τα φρούτα και γάλα αντί ζαχαρούχων ποτών και σνακ.
Na gravidez, o acessulfame K ea sacarina não são aconselhados, por atravessarem a placenta. Στην εγκυμοσύνη, K ακεσουλφάμη και η ζαχαρίνη δεν συνιστάται, καθώς διασχίζουν τον πλακούντα. Contudo, não há provas de que sejam nocivos para o feto. Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις ότι είναι επιβλαβής για το έμβρυο.
Os edulcorantes intensos, como os adoçantes usados no café, podem ser úteis para emagrecer. Οι έντονες γλυκαντικές ουσίες, όπως οι γλυκαντικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε καφέ, μπορεί να είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους. Mas não fazem milagres. Αλλά δεν κάνουν θαύματα. A sua utilização de nada serve se comer muito ou ingerir alimentos excessivamente calóricos. Η χρήση του δεν είναι καλό, αν τρώτε πάρα πολύ ή τρώνε πάρα πολύ θερμιδική.
Os açúcares não são proibidos aos diabéticos, desde que consumidos de forma controlada: não devem contribuir com mais de 10% das calorias, ou seja, 50 g por dia para um valor energético de 2000 kcal. Τα σάκχαρα δεν απαγορεύονται για διαβητικούς, δεδομένου ότι καταναλώνονται με ελεγχόμενο τρόπο: δεν θα πρέπει να συμβάλει περισσότερο από το 10% των θερμίδων, ή 50 γραμμάρια ανά ημέρα για την ενεργειακή αξία των 2000 kcal. O ideal é tomar algo doce após as refeições, para evitar a subida repentina da glicémia. Το ιδανικό είναι να πάρει κάτι
ΜΑΘΕ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΚΕΚΑ
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)