Πασχαλινές γιορτές: Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές

Το Ελληνικό Κέντρο Καταναλωτών , δίνει τις παρακάτω συμβουλές στους Έλληνες Καταναλωτές, που αφορούν τα είδη διατροφής του Πασχαλινού τραπεζιού, προκειμένου να γνωρίζουν , τι να αγοράζουν και τι να αποφεύγουν:

1. Προμήθεια Τροφίμων

- Να αγοράζουν από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς. Οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές ή από δήθεν παραγωγούς, θα πρέπει να αποφεύγονται συστηματικά, διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων που μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή και να προκαλέσουν μικρά ή μεγάλα προβλήματα στην υγεία του.
- Να αγοράζουν κρέατα, που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά που είναι εκτός ψυγείου, κρεμασμένα από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνες και μικρόβια.
- Να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό, στις συνθήκες καθαριότητας του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου που προμηθεύονται τα πουλερικά, τα κρέατα, και άλλα προϊόντα (γαλακτοκομικά, αυγά, κ.λ.π.).Επειδή τις μέρες αυτές παρασκευάζονται και μαγειρεύονται περισσότερα τρόφιμα από αυτά που άμεσα καταναλώνονται, πρέπει τα μαγειρεμένα φαγητά να μη μένουν εκτός ψυγείου περισσότερο από 24 ώρες.

2. Οδηγίες για προμήθεια κρέατος
Απαγορεύεται αυστηρά η σφαγή ζώντων ζώων κτηνοτροφίας(αρνιά, κατσίκια κλπ) εκτός νομίμων σφαγείων. Το αντίθετο ενδεχόμενα αποτελεί κίνδυνο για την δημόσια υγεία.
- Το κρέας πρέπει πάντα να διατίθεται υπό ψύξη 2-5 βαθμούς C για το νωπό και

- 18 βαθμούς C και χαμηλότερη για τα κατεψυγμένο κρέας. Το κρέας δεν πρέπει ποτέ να διατίθεται από ανοιχτούς χώρους.

-2-

- Ο καταναλωτής πρέπει πάντα να συγκρίνει την τιμή με την ποιότητα του κρέατος και να αναζητεί τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων που δείχνουν ότι οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν κάνει τον απαιτούμενο έλεγχο.
-Το χρώμα της σφραγίδας, μας πληροφορεί, για την προέλευση του κρέατος, που αγοράζουμε
- Τα Ελληνικά και τα προερχόμενα από Χώρες της Ε.Ε, αμνοερίφια φέρουν σφραγίδα « γαλάζιου» χρώματος και επί πλέον αναγράφουν τον τόπο ή τη Χώρα προέλευσης
- Τα εισαγόμενα από Τρίτες Χώρες, φέρουν σφραγίδα « καστανού» χρώματος και αναγράφουν επίσης τη Χώρα προέλευσης.
3. Προμήθεια αυγών
Η καταλληλότητα του αυγού διαπιστώνεται από τον έλεγχο της ημερομηνίας της λήξης και ημερομηνία ωοτοκίας.
- Διάθεση αυγών εκτός συσκευασίας (χύμα) επιτρέπεται με την προϋπόθεση, ότι στα παραστατικά πώλησης αναγράφονται η ημερομηνία λήξης και ημερομηνία ωοτοκίας . .
- Το χρώμα του κελύφους συνδέεται με την ράτσα της κότας και δεν έχει σχέση με την ποιότητά του.
- Ο χρωματισμός του κρόκου εξαρτάται από την διατροφή και δεν επηρεάζει τη θρεπτική και βιολογική αξία του αυγού.
- Αποφεύγετε να αγοράζετε αυγά με ακάθαρτο, ραγισμένο και μη φυσιολογικό κέλυφος.
- Αποφεύγετε να καταναλώνετε αυγά με κηλίδες αίματος , με ασπράδι θρομβώδες, χρωματισμένο, ανακατεμένο με τον κρόκο και με δυσάρεστη οσμή.
- Για την καλή συντήρηση των αυγών που αγοράζετε μην τα πλένετε αλλά διατηρήστε τα σε δροσερό χώρο.
- Μετά τον βρασμό τα αυγά διατηρούνται υποχρεωτικά στο ψυγείο.
Τα αυγά ταξινομούνται , σε 3 κατηγορίες:
XL= πολύ μεγάλο ( πάνω από 73 γρ )
L = μεγάλο ( από63-73 γρ )
Μ = μεσαίο ( από 53-63 γρ.)
S = μικρό ( από 53 γρ. )



-3-

4. Σοκολάτες

Προσοχή στην αγορά σοκολατένιων αυγών. Προσέχουμε την ετικέτα, για να αποφύγουμε την απομίμηση καθώς και την ημερομηνία λήξης.

5. Λαχανικά
Τα λαχανικά , πριν χρησιμοποιηθούν χρειάζονται πολύ καλό πλύσιμο, με άφθονο νερό.
Προσοχή
Δεν πρέπει αυτές τις μέρες του Πάσχα να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες αρνίσιου κρέατος, το οποίο είναι πλούσιο σε λίπος και σε χοληστερίνη γιατί μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνο για την υγεία μας.
πηγή: ΕΛΚΕΚΑ

Αλάτι και μαγειρική

Στα λαχανικά

Το αλάτι απορροφά το νερό από τις τροφές, γι’ αυτό το χρησιμοποιούμε όταν θέλουμε να «βγάλουμε» τα υγρά από τα λαχανικά, όπως π.χ το σπανάκι για να είναι «στεγνά». Φυσικά προσθέτουμε αλάτι για να βελτιώσουμε τη γεύση.Όταν βράζουμε λαχανικά προσθέτουμε αλάτι το οποίο βοηθάει στη διατήρηση του χρώματός τους.Το αλάτι κάνει τα φασόλια σκληρά γι’ αυτό το προσθέτουμε στο τέλος.

Στο κρέας

Δεν αλατίζουμε ποτέ το κρέας σχάρας πριν το ψήσουμε γιατί το αλάτι απορροφάει τα υγρά του κι αυτά απομακρύνονται από αυτό. Προσθέτουμε αλάτι στο τέλος.Σε αντίθεση με το ψήσιμο στη σχάρα, αλατίζουμε από την αρχή και ελέγχουμε στο τέλος αν χρειάζεται κι άλλο.

Στο ψάρι
Για να διατηρήσουμε το ψάρι το αλατίζουμε αφού το έχουμε προετοιμάσει για το μαγείρεμα.

Στα γλυκά
Το αλάτι προσθέτει στη γεύση των γλυκών, γι’ αυτό προσθέτουμε πολύ λίγο σ’ αυτά στο στάδιο της προετοιμασίας.
Δείτε επίσης:

Μάθε τα μυστικά για την ελιά
Τα μυστικά για «έξυπνο» τσιμπολόγημα
Τά μυστικά γιά τα αποξηραμένα φρούτα
Μάθε τα μυστικά για το Μελισσόχορτο
Μάθε τα πάντα για τον μαϊντανό
Οι αντικαρκινικές ιδιότητες στα καρότα
Μια χούφτα καρύδια την ημέρα
Τυρί

Σωστή τροφή σε σωστή τιμή

Συνδυάζοντας τις τροφές, εκτός από γευστικά οφέλη μπορούμε να κερδίσουμε και αρκετά χρήματα.

Η ενημερωμένη νοικοκυρά μπορεί να χαρίζει στην οικογένειά της πολύ πιο θρεπτικά γεύματα με λιγότερα χρήματα. Tο ψάρι είναι θρεπτική τροφή, με πολύτιμα αντιοξειδωτικά Ω3, ενώ αντίθετα οι γαρίδες, οι καραβίδες και ο αστακός είναι γεμάτα χοληστερίνη.

H τιμή των ψαριών μπορεί να διαφοροποιείται κατά πολύ ανάλογα με το είδος τους, η θρεπτική τους αξία όμως είναι παραπλήσια. Οταν αγοράζουμε φτηνά φρέσκα ψάρια, αποκομίζουμε την ίδια θρεπτική αξία που θα κερδίζαμε καταναλώνοντας τα ακριβά. Tα τελευταία προσφέρουν μόνο ελκυστική γεύση. Σημασία, βέβαια, έχει και το ψήσιμο. Oι σαρδέλες στον φούρνο είναι πολύ πιο θρεπτικές από τα τηγανισμένα μπαρμπούνια. Oι σαρδέλες είναι πάναγνες, επειδή τα μικρά ψάρια δεν προλαβαίνουν στη διάρκεια της βραχύβιας ζωής τους να συγκεντρώσουν στο σώμα τους τοξικά βαρέα μέταλλα (π.χ. μόλυβδο, υδράργυρο, κ.ά.), όπως τα μεγάλα ψάρια. Eίναι χαρακτηριστικό ότι στην Iαπωνία ο τόνος είναι μια τροφή απαγορευμένη στις εγκύους, επειδή ακριβώς το σώμα του είναι ένα «μεταλλωρυχείο» εμπλουτισμένο και με Ω3.

H πλέον απαραίτητη και ακριβή τροφή είναι οι πρωτεΐνες. Mπορούμε, όμως, να αγοράζουμε σε πολύ προσιτές τιμές πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας, όπως κοτόπουλο, αβγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, σόγια και ψάρια ιχθυοτροφείου, που αρκετές φορές είναι πιο φρέσκα και λιγότερο «μολυσμένα».

Πρωτεΐνες -ονομάζονται και λευκώματα- παίρνουμε σε πιο προσιτές τιμές από τα αβγά, τα ψάρια, το κοτόπουλο και τα γαλακτοκομικά, γεγονός που καθιστά την υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αδικαιολόγητη. Oι πρωτεΐνες θεωρούνται το «τσιμέντο» του οργανισμού. Και συνθέτουν το 75% των μαλακών ιστών του σώματος, δηλαδή τους μυς, τα όργανα, τα νεύρα κ.λπ.

O σωστότερος κανόνας διατροφής είναι η ποικιλία τροφών σε μετρημένες ποσότητες. Eρευνα του Eθνικού Aντικαρκινικού Iνστιτούτου των H.Π.A., που έγινε σε 500.000 άτομα, έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν μία μερίδα κόκκινου κρέατος καθημερινά -114 γρ., δηλαδή μία μερίδα εστιατορίου, περιέχει 35 γρ. καθαρής πρωτεΐνης- παρουσίασαν 30% μεγαλύτερη θνησιμότητα, ανεξαρτήτως αιτίας, στα επόμενα 10 χρόνια, συγκριτικά με άλλους που προτιμούσαν περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες ή κοτόπουλο και ψάρια.

Eνας ενήλικας που χρειάζεται καθημερινά 2.000 θερμίδες πρέπει να καταναλώνει κόκκινο κρέας 1-2 φορές την εβδομάδα σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη της μίας μερίδας εστιατορίου. Tο πιάτο αυτό πρέπει να συμπληρώνεται από λαχανικά, μακαρόνια ολικής άλεσης ή όσπρια. H ανάγκη σε πρωτεΐνες πρέπει να καλυφθεί από άλλες λευκωματούχες τροφές, που λαμβάνονται σε λογικές αναλογίες.

Oι χορτοφάγοι που καταναλώνουν αβγά και γάλα χαρακτηρίζονται από μακροζωία, επειδή παρουσιάζουν σπανιότερα καρδιοπάθεια, σπανίως υπέρταση (αφού τα φυτικά είναι απαλλαγμένα νατρίου, εκτός αν προσθέσουμε εμείς μαγειρικό αλάτι) και λιγότερους καρκίνους (εφόσον τα φυτικά είναι γεμάτα αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ουσίες).

Aκόμη, τα κρούσματα διαβήτη και παχυσαρκίας είναι λιγότερα (μια και τα φυτικά είναι ολιγοθερμιδικά). Oι μανιώδεις χορτοφάγοι ίσως αντιμετωπίσουν έλλειψη σιδήρου (ιδιαίτερα οι γυναίκες στην αναπαραγωγική ηλικία) και έλλειψη βιταμίνης B12 (ιδίως οι υπερήλικες). Αν, όμως, διαφοροποιήσουν λίγο τη διατροφή, δεν έχουν πρόβλημα.

O κρόκος του αβγού έχει πολύ σίδηρο και το φρέσκο γάλα αρκετή βιταμίνη B12. Tο γάλα και το γιαούρτι αποτελούν μοναδικές πηγές ασβεστίου, μαγνησίου και πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Tέλος, οι ξηροί καρποί είναι άριστη πηγή πρωτεϊνών και αντιγηραντικών, αντικαρκινικών και καρδιοπροστατευτικών ελαίων Ω3. Γι’ αυτό, έχουν αντικαταστήσει κάθε είδους σνακ στα μικρογεύματα της ημέρας στη διατροφή των Aμερικανών γιατρών.

Σωστοί συνδυασμοί & αντικαταστάσεις

Για να εξασφαλίσετε τροφή γεμάτη πρωτεΐνες (δηλαδή την πλήρη σειρά των απαραίτητων αμινοξέων) ισάξιες του κρέατος, χωρίς χοληστερίνη και σε πολύ προσιτή τιμή, μαγειρεύετε 3-4 διαφορετικά είδη οσπρίων σε μικρές ποσότητες πάντοτε μαζί. Mαγειρεύετε, δηλαδή, «οσπριάδα» και όχι μεμονωμένα όσπρια. Tα όσπρια (φασόλια, ρεβίθια, φακές) περιέχουν λευκώματα σε ποσοστό 20% περίπου, ενώ η σόγια φθάνει το 40%. Προσέξτε: Τα διάφορα όσπρια απαιτούν διαφορετικό χρόνο βρασμού. Aρα, μπαίνουν στην κατσαρόλα με ανάλογη χρονική ιεράρχηση. Oι συνδυασμοί οσπρίων χωρίς συνοδεία κρέατος είναι μια άλλη έξυπνη λύση, που καθιστά την παρουσία του κρέατος σχεδόν περιττή καθώς προσφέρει όλα τα αμινοξέα του κρέατος. Oι συνιστώμενοι συνδυασμοί είναι:

Pύζι με ψωμί σόγιας και σουσάμι ή με ψωμί ολικής άλεσης, αρακά και καρότα ή με «οσπριάδα» ή με σουσάμι και φιστίκια.

Ψωμί ολικής με «οσπριάδα», με σόγια, φιστίκια και σουσάμι ή με ρύζι και σόγια.

Πλήρεις διατροφικοί συνδυασμοί: Γάλα με μαύρο ψωμί. Pύζι με καλαμπόκι, φασόλια και αρακά. Oσπριάδα με ψωμί ολικής άλεσης και τυρί.

Οι προσιτές πηγές πρωτεΐνης

Το ασπράδι του αβγού προσφέρει περίπου 6 γρ. καθαρής πρωτεΐνης, χωρίς καθόλου χοληστερίνη. Το ασπράδι και το γάλα προσφέρουν την πιο φιλική και προσιτή οικονομικά πρωτεΐνη. Ο κρόκος είναι γεμάτος θερμίδες. Το τυρί cottage αποτελεί μια καλή εναλλακτική λύση, αν και υπάρχουν σκληρά τυριά με 5% λιπαρά που προσφέρουν 31 γρ. πρωτεΐνης στα 100 γρ. Περίπου όση και το μοσχάρι, δηλαδή, χωρίς χοληστερίνη. Αφθονη πρωτεΐνη βρίσκουμε και σε προϊόντα σόγιας ή tofu. Οι ξηροί καρποί είναι λανθασμένα υποτιμημένοι. Περιέχουν τα πολύτιμα Ω3 αλλά και αρκετές θερμίδες και πρωτεΐνες. Χρησιμοποιούνται τριμμένοι αντί για λάδι, λόγω των πολλών υγιεινών ελαίων που έχουν, στη σαλάτα ή ως γαρνιτούρα στο γιαούρτι (0% λιπαρά) και προσθέτουν μοναδικής βιολογικής αξίας λευκώματα, Ω3 και φυτικές ίνες, μετουσιώνοντας το ταπεινό γιαουρτάκι σε τροφή πολύτιμης βιολογικής αξίας. Τα μήλα μπορούν να αντικαταστήσουν με υγιεινό τρόπο τα γλυκά. Ψημένα στα μικροκύματα για ευκολία, πασπαλισμένα με ζάχαρη (ή ασπαρτάμη), κανέλα, τριμμένους ξηρούς καρπούς και περιχυμένα με λίγο κονιάκ είναι το ωραιότερο, φθηνότερο, ευκολότερο και ολιγοθερμιδικό γλυκό. Τα μανταρίνια είναι διατροφικά προτιμότερα από τις μπανάνες, που είναι γεμάτες θερμίδες. Ψωμί καθώς και δημητριακά ολικής άλεσης Φιστικοβούτυρο (μόνο για παιδιά) * Το κρέας προβάλλεται σήμερα ως η κυριότερη λευκωματούχος τροφή. Ωστόσο, οι ζωικές πρωτεΐνες δεν χρειάζεται να καλύπτουν περισσότερο από το 30% των συνολικών θερμιδικών αναγκών.

πηγή: ΕΘΝΟΣ

Πατάτες

Αδυνατιστική δράση
Περιέχουν ανθεκτικό άμυλο, το οποίο είναι μία μορφή φυτικής ίνας που χορταίνει και ενισχύει την ικανότητα του οργανισμού να καίει λίπος. Ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά, οι πατάτες, είναι πολύ παρεξηγημένες. Βέβαια, τηγανητές ή γεμιστές με τυριά και μπέικον σίγουρα δεν θα μας αδυνατίσουν. Ωστόσο όταν βράζονται ή ψήνονται, το άμυλο που περιέχουν απορροφά νερό και φουσκώνει. Όταν δε κρυώσει, τμήματά του μετατρέπονται σε ανθεκτικό άμυλο, μια μορφή αμύλου που «αντιστέκεται» στην πέψη. Σε αντίθεση με άλλες μορφές του, η ζύμωση του ανθεκτικού αμύλου γίνεται στο παχύ έντερο όπου δημιουργούνται λιπαρά οξέα και αυτό εμποδίζει την ικανότητα του οργανισμού να καίει υδατάνθρακες, ενώ και στη θέση τους καίγεται λίπος. Μία μερίδα ισοδυναμεί με μία κανονική πατάτα (όση περίπου μία γροθιά).
Δείτε επίσης:

Μάθε τα μυστικά για την ελιά
Τα μυστικά για «έξυπνο» τσιμπολόγημα
Τά μυστικά γιά τα αποξηραμένα φρούτα
Μάθε τα μυστικά για το Μελισσόχορτο
Μάθε τα πάντα για τον μαϊντανό
Οι αντικαρκινικές ιδιότητες στα καρότα
Μια χούφτα καρύδια την ημέρα
Τυρί

Τυρί

Αδυνατιστική δράση
Είναι άριστη πηγή ασβεστίου, το οποίο μπορεί να σε βοηθήσει να κάψεις θερμίδες και λίπος. Περιέχει πολλά λιπαρά και δίνει αρκετές θερμίδες. Ωστόσο το ασβέστιο που περιέχει, βελτιώνει την ικανότητα του οργανισμού να καίει λίπος και θερμίδες, σύμφωνα με μία πρόσφατη ανασκόπηση ερευνών. Όταν δεν λαμβάνεις την απαραίτητη ποσότητα από αυτό το πολύτιμο μέταλλο, μπορεί να προκληθεί η απελευθέρωση καλσιτριόλης, μίας ορμόνης που κάνει το σώμα να αποθηκεύει λίπος. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τεννεσί ανακάλυψαν ότι άτομα που ακολουθούσαν ένα υποθερμιδικό διαιτολόγιο και λάμβαναν 300 mg- 400 mg επιπλέον την ημέρα, έχασαν περισσότερο βάρος από άτομα που κατανάλωναν τις ίδιες θερμίδες αλλά λιγότερο ασβέστιο. Μάλιστα, σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο είχε μεγαλύτερη δράση από τη λήψη ασβεστίου μέσω συμπληρωμάτων. Τα 30 γρ. τυρί περιέχουν 200 mg ασβεστίου, καλό είναι όμως να μην ξεπερνάς τα 100 γρ. την ημέρα.

Χρήσεις βοτάνων και αρωματικών φυτών

Αλόη βέρα: για έκζεμα, ζάχαρο, δυνάμωμα μαλλιών.

Αρχαγγελική: τονωτική αναιμία, ευστόμαχη, συκώτι, εντερίτιδα, ρευματισμούς, αρθριτικά.

Αγριάδα: πέτρες νεφρών, προστάτη, χολή, πολύ διουρητική.

Άγριο τριαντάφυλλο: χοληστερίνη, ζάχαρο, άμυνα οργανισμού, περιέχει βιταμίνη C.

Αγριμόνιο: ζαχαροδιαβήτη, φαρυγγίτιδα, πόνοι λαιμού, διάρροια.
Αλεξανδρινά φύλλα: δυσκοιλιότητα.
Αλθαία: μαλακτική, λαρυγγίτιδα, βήχα, φαρυγγίτιδα.
Αχιλλέα: Αιμορροΐδες, κιρσούς, γρίπη, άσθμα, λιποδιάλυση, κυτταρίτιδα.
Αψιθιά: ζάχαρο, διαταραχές έμμηνων, χωνευτική, εμετούς.
Βασιλικός: για καλή μνήμη, πονoκεφάλους, στομαχόπονους.
Βαλεριάνα: ηρεμιστική, νεύρα, αϋπνίες, υστερία.
Βάτος: ζαχαροδιαβήτη, διάρροια, πέτρες στα νεφρά, αρθριτικά, ρευματισμούς.
Γλυκάνισο: κολικούς, αεροφαγία, χώνεψη, λιποδιάλυση, κοιλόπονους.
Γλυκόριζα: αντιφλεγμονώδης, βήχα, κρυολόγημα, άσθμα, γαστρικά έλκη.
Γκίνσενγκ: αφροδισιακό, τονωτικό, δίνει μακροζωία.
Δάφνη: διαλύει τα άλατα του σώματος, για πυρετό.
Δενδρολίβανο: Ελιξίριο νεότητας, τριχόπτωση, πιτυρίδα, καρδιά, συκώτι.
Δίκταμο Κρήτης: στομαχοπαθήσεις, αφροδισιακό, τονωτικό, ζάχαρο.
Εκουιζέτο: προστάτης, κυστίτιδα, πέτρες στα νεφρά, ρευματικά.
Ευκάλυπτος: βήχα, άσθμα, καλή λειτουργία αναπνευστικού, βακτηριοκτόνο.
Εχινάτσεα: άμυνα οργανισμού, διεγερτικό του ανοσοποιητικού, αντιαλλεργικό.
Θυμάρι: Συκώτι, τονωτικό, χωνευ-τικό, στομάχι, καρδιά, ρευματισμούς.
Καλαμπόκι (φούντα): πέτρες νεφρών, κύστη χολής, ουρικό οξύ, προστάτη.
Καλέντουλα: εμμηναγωγική, κατά εκζέματος και ακμής.
Κάρδαμο/κακουλέ: αφαιρεί φακίδες και πανάδες, καρδιοτονωτικό, περιέχει βιταμίνη C.
Κύμινο: αεροφαγία, ορχίτιδα, χιονίστρες, δυσπεψία.
Κυπαρισσάκι: προστάτη, κυστίτιδα, πέτρες νεφρών, ζάχαρο, διουρητικό.
Λεβάντα: γενικό παυσίπονο, καρδιά, πονοκέφαλο, ιλίγγους, αϋπνία, σκόρο.
Λιναρόσπορος: βήχα, δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, πέτρες χολής.
Λουΐζα: αδυνάτισμα, αέρια εντέρου, δυσκοιλιότητα, τυμπανισμούς, καλή διάθεση.
Λυκίσκος: ζάχαρο, χοληστερίνη, ηρεμιστικό, αναφροδισιακό.
Μάραθο: πέτρες νεφρών, αδυνάτισμα, λιποδιαλύτης.
Μαντζουράνα: στομαχόπονους, αέρια, αϋπνίες, κοιλόπονο.
Μαστίχα Χίου: ζάχαρο, χοληστερίνη, διουρητική, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική.
Μελισσόχορτο: ηρεμιστικό, αϋπνίες, διαλύει ουρικό οξύ, ταχυκαρδίες, υπέρταση.
Μέντα: Στομαχικές διαταραχές, γρίπη, ξηρόβηχα.
Μολόχα: μαλακτική για το λαιμό, βήχα, λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα, γαστρίτιδα, άσθμα.
Πράσινο τσάι Κίνας: χοληστερίνη, τριγλυκερίδια, συκώτι, χολή, καρκίνο στομάχου.
Πικρόξυλο: ζάχαρο, χοληστερίνη.
Πασιφλώρα: ηρεμιστική, αϋπνίες, στρες, νεύρα.
Πιπερόριζα: τονωτική, αφροδισιακή.
Πολυκόμπι: πέτρες νεφρών, προστάτη, κύστη, ζάχαρο, αιμορροΐδες, σκώλικες εντέρου.
Πολυτρίχι: βρογχίτιδες, τραχειίτιδες, κρυολόγημα, φλεγμονές ουρικών οδών, άσθμα.
Σαπουνόχορτο: χολαγωγικό, καθαρτικό, έκζεμα, δερματίτιδα, νεφρά.
Σαλέπι: πονόλαιμο, γρίπη.
Σιναμική: δυσκοιλιότητα.
Σινάπι: βρογχίτιδα, ρευματισμούς, πλευρίτιδα, νευραλγίες, καρδιά.
Σπαθόχορτο: στομαχόπονους, ρευματισμούς, πληγές και κρεατοελιές (λάδι με σπαθόχορτο).
Σαμπούκο: γρίπη, φαρυγγίτιδα, κρυολόγημα, βρογχικά, αλλεργικό άσθμα, βήχα.
Σκορπιδόχορτο: πέτρες νεφρών, προστάτη, κυστίτιδα.
Τανατσέτο: παράσιτα, χαλαρώνει αιμοφόρα αγγεία, ανακουφίζει πόνους περιόδου.
Ταραξάκο: ίκτερο, ρευματισμούς, αιμορροΐδες, ζαχαροδιαβήτη.
Τσάι βουνού: θερμαντικό, γρίπη, βήχα, ηρεμιστικό, αϋπνίες, αναιμία.
Τσουκνίδα: αιμοκαθαρτικό, συκώτι, πέτρες νεφρών, διαλύει ουρικό οξύ, αφροδισιακό, περιέχει βιταμίνες A, B, C και μέταλλα.
Ύσσωπος: ζάχαρο, άσθμα, χοληστερίνη, βρογχικά, υπέρταση.
Φασκόμηλο: ζάχαρο, υπόταση, αναιμία, δυναμωτικό, στομάχι, μυϊκούς πόνους, γρίπη.
Χαμομήλι: Ηρεμιστικό, αϋπνίες, χωνευτικό, διουρητικό, ρευματισμούς.
πηγή: postokano

Μαύρη Σοκολάτα

Αδυνατιστική δράση
Καλύπτει μία συνηθισμένη ανάγκη για γλυκό, η οποία αν δεν ικανοποιηθεί, τότε μπορεί να οδηγήσει σε υπερφαγία. Μία πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι μέχρι και το 97% των γυναικών έχουν λιγούρες όταν κάνουν δίαιτα και φυσικά η πιο συνηθισμένη τροφή που θέλουν να καταναλώσουν είναι η σοκολάτα. Ανήκεις σ' αυτή την κατηγορία; Είναι προτιμότερο να επιτρέψεις στον εαυτό σου να υποκύψει περιστασιακά στην αγαπημένη σου τροφή, παρά να τη στερείσαι, καθώς έτσι μπορεί να οδηγηθείς σε επεισόδια υπερφαγίας. Όσο πιο σκούρα τόσο καλύτερα, σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, αλλά επειδή όλες οι σοκολάτες έχουν τις ίδιες θερμίδες, φρόντισε να προσέχεις τις ποσότητες. Η κατανάλωση μικρής ποσότητας υψηλής ποιότητας μαύρης σοκολάτας θα σε ικανοποιήσει πολύ περισσότερο από ό,τι 3-4 μπισκότα σοκολάτας, που θα φας στα γρήγορα μπροστά στην τηλεόραση.

Δείτε επίσης:

Μην πίνετε καφέ μετά το αλκοόλ
Συμπτώματα του διαβήτη
Τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο στο πάγκρεας
7 βήματα για υγιή καρδιά
Πώς αντιμετωπίζεται η αϋπνία
Η υγιεινή διατροφή καταπολεμά τις ρυτίδες
10+1 βήματα για να σώσετε τα μαλλιά σας
Tα μυστικά της αλόης
Xαμομήλι. Ο φυσικός σύμμαχος της υγείας και της ομορφιάς